株式会社 飛天
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飛天の特製春まき
飛天の特製春まき

春巻きの皮は、北海道産のハルユタカを、良く練ってから水の中で麩を出して、一枚一枚鉄板の上で、焼いて作ります。
この麩の出来具合によって、パリッとした特有の歯ざわりが楽しめるのです。

具は、SPF豚、福岡産の筍、大分産の椎茸、深谷の葱、土佐の生姜を使用し、オリーブ油で良く炒め調味し、カキエキスで味を整えて、春巻きの皮で巻きます。
お召し上がりに際して
たっぷり目の植物油で、なるべく低い温度から揚げて下さい。(150℃くらいの低い温度から)
熱い油から揚げますと、油が撥ねることがあります。ご注意お願いします。
キツネ色に揚がりましたら、出来あがりです。
(出来、不出来は揚げ油の温度管理です。コツは、ぬる目の油から一気に火を強くしていきます。 色づいた所で、春巻きを返しながら、全体がキツネ色になりましたら出来上がりです。)

熱いうちにお召し上がりください。
つけタレは、とき芥子と醤油です。野菜サラダ、ポテトサラダと、良く合います。
お好みで飛天・万能マヨネーズもどうぞ
飛天の特製・春まき 5,000円
40g × 24本 : セット
* 価格には、消費税が含まれております。(送料は別料金となります。)

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